Chicken Biryani

L'Ayurveda est le nom de la médecine traditionnelle indienne âgée de plus de 5000 milles ans. Plus qu'une médecine tournée vers l'étude des plantes et des épices, c'est la philosophie d'un mode vie regroupant des règles d'alimentation (la diététique) ainsi qu'une routine hygiénique, sportive et spirituelle notamment grâce au Yoga et à la méditation. Ces principes exercés dans la vie quotidienne et dans des centres médicaux, garantissent la santé et le bien-être du corps et de l'esprit. Cette médecine aborde l'être-humain dans son intégrité : son corps physique, mental, spirituel, émotionnel et énergétique. 

Venant de la Nature, l'Homme est partie intégrante de celle-ci.

Que l'on en soit conscient ou non, nous sommes sensibles aux énergies qui la composent c'est à dire les 5 grands éléments : l'éther, l'air, l'eau, le feu, la terre. Chaque être humain est différent par son physique, son hérédité, la composition de son microbiote, son hygiène de vie et le degré d'activité physique, mentale et spirituelle qu'il effectue régulièrement. 

En Ayurveda, ces caractéristiques sont regroupées pour former 3 constitutions différentes appelées "Dosha", nous pouvons aussi parler de "3 bioénergies" :

Vata : le mouvement influencé par l'Air et l'Éther

Pitta : la transformation influencée par le Feu et l'Eau

et Kapha : Structure et lubrification influencés par l'Eau et la Terre

Ces bio-énergies sont plus ou moins bien présentes en chacun de nous et peuvent varier tout au long de notre vie, au gré des saisons et aussi durant la journée. C'est pour cela que nous devons adapter notre alimentation aux saisons et à notre capacité digestive. Des erreurs alimentaires peuvent entraîner des déséquilibres des Doshas pouvant se répercuter sur notre santé.

Je souhaite vous transmettre l'art de vivre et les savoirs ancestraux de l'Ayurveda en proposant des Conseils en diététique Ayurvédique avec des recettes adaptées à chaque individu. Chaque entretien s'appuie d'un questionnaire sur la constitution de la personne ainsi que ses habitudes alimentaires et hygiéniques.

Si vous êtes intéressé, contactez moi pour en savoir plus sur la procédure et les tarifs