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Un cuisinier à domicile

Si vous souhaitez vous offrir un cuisinier à domicile ou dans le lieu de votre choix, le temps d'un repas entre amis ou collègues, pour un anniversaire ou pendant vos vacances, le service de traiteur Saine & Sauve vous conviendra parfaitement.

Je privilégie exclusivement la cuisine végétarienne et nous proposons aussi des menus sans gluten, véganes ou Ayurvédiques, pour ceux qui sont familiers avec la tradition indienne.

Nos plats savoureux, colorés et nourrissants sont inspirés des cuisines du monde entier.

 

Pour vous servir du menu à l'assiette, nous discutons ensemble de la prestation idéale pour satisfaire vos envies et votre budget. Une fois le menu approuvé, vous ne vous occupez plus de rien !

Groupes entre 4 et 30 personnes

Menu entrée/plat/dessert à partir de 30€/pers. tarif dégressif

 

Découvrez nos menus : Breakfast, Brunch & Grazing table

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Les ateliers de cuisine 

Saine & Sauve ce n'est pas seulement de la restauration, nous sommes engagés dans une démarche de transmission de notre passion et de nos connaissances.

Cindy vous invite à cultiver votre esprit et vos sens le temps d'un atelier de cuisine pendant lequel elle partagera avec vous ses techniques culinaires et ses conseils en nutrition végétarienne et Ayurvédique.

Vous élaborerez plusieurs plats en groupe puis nous les dégusterons ensemble sur place.

Prestation disponible à partir de 4 personnes

Atelier adulte 2-3h (à partir de 14 ans) : 40-50€/pers.

Atelier 1 parent + 1 enfant 2h (entre 6 et 14 ans) : 50€ pour les 2

 

Notre amour de la Nature nous a aussi amené à nous former dans les plantes médicinales. Nous pourrons donc prochainement vous proposer des ateliers et des balades éducatives pour se reconnecter avec nos amis les plantes.

Et oui nous aussi on plante des graines, à notre manière ;)

 
 
Conseil en diététique Ayurvédique

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L'Ayurveda est le nom de la médecine traditionnelle indienne âgée de plus de 5000 milles ans. Plus qu'une médecine tournée vers l'étude des plantes et des épices, c'est la philosophie d'un mode vie regroupant des règles d'alimentation (la diététique) ainsi qu'une routine hygiénique, sportive et spirituelle notamment grâce au Yoga et à la méditation. Ces principes exercés dans la vie quotidienne et dans des centres médicaux, garantissent la santé et le bien-être du corps et de l'esprit. Cette médecine aborde l'être-humain dans son intégrité : son corps physique, mental, spirituel, émotionnel et énergétique. 

Venant de la Nature, l'Homme est partie intégrante de celle-ci.

Que l'on en soit conscient ou non, nous sommes sensibles aux énergies qui la composent c'est à dire les 5 grands éléments : l'éther, l'air, l'eau, le feu, la terre. Chaque être humain est différent par son physique, son hérédité, la composition de son microbiote, son hygiène de vie et le degré d'activité physique, mentale et spirituelle qu'il effectue régulièrement. 

En Ayurveda, ces caractéristiques sont regroupées pour former 3 constitutions différentes appelées "Dosha", nous pouvons aussi parler de "3 bioénergies" :

Vata : le mouvement influencé par l'Air et l'Éther

Pitta : la transformation influencée par le Feu et l'Eau

et Kapha : Structure et lubrification influencés par l'Eau et la Terre

Ces bio-énergies sont plus ou moins bien présentes en chacun de nous et peuvent varier tout au long de notre vie, au gré des saisons et aussi durant la journée. C'est pour cela que nous devons adapter notre alimentation aux saisons et à notre capacité digestive. Des erreurs alimentaires peuvent entraîner des déséquilibres des Doshas pouvant se répercuter sur notre santé.

Je souhaite vous transmettre l'art de vivre et les savoirs ancestraux de l'Ayurveda en proposant des Conseils en diététique Ayurvédique avec des recettes adaptées à chaque individu. Chaque entretien s'appuie d'un questionnaire sur la constitution de la personne ainsi que ses habitudes alimentaires et hygiéniques.

Si vous êtes intéressé, contactez moi pour en savoir plus sur la procédure et les tarifs

 
Elaboration de Menus équilibrés

Le végétarisme vous tente ? Vous aimeriez changer d'alimentation mais vous ne savez pas comment vous y prendre pour ne manquer de rien ?

Suivant une consultation en diététique Ayurvédique ou par votre simple demande, je vous propose d'élaborer des menus végétariens équilibrés, adaptés à votre constitution et vos objectifs dans le but de vous guider et vous soutenir vers votre transition végétale!